Para el campo, para las excursiones, para las reuniones familiares, para un cumpleaños, para el jardín de casa… hacer una barbacoa es la excusa perfecta para rodearte de tu familia y amigos, y disfrutar de un sinfín de momentos inolvidables con los que más quieres. Especialmente con la llegada del buen tiempo, cada vez más consumidores piensan en comprar una barbacoa para aprovechar estas ocasiones, pero ¿sabemos qué tipos de barbacoas existen y cuál nos conviene más? ¿Qué barbacoa comprar? ¿Cuáles son las mejores barbacoas de cada clase?
Bueno, pues todo eso y mucho más es lo que te vamos a comprar nosotros en esta guía. Si llevas tiempo pensando en comprar una barbacoa online para sacarle el mayor partido posible a tu flamante tirador de cerveza casero, o viceversa, lo primero que debes hacer es echar un vistazo a nuestro escaparate. Después entraremos en materia.
- 1.Guía Para Comprar Una Barbacoa Online
- 2.Comparativa de Barbacoas 2024
- 3.Las Mejores Marcas de Barbacoas
- 4.Las Mejores Barbacoas de 2024
- 5.Barbacoas de Carbón (y Leña)
- 6.Las Mejores Barbacoas de Gas
- 7.Barbacoas Eléctricas
- 8.Barbacoas de Pellets
- 9.Barbacoas Portátiles
- 10.Barbacoas de Sobremesa
- 11.Barbacoas y Ahumadores
- 12.Barbacoas con Ruedas
- 13.Accesorios para Barbacoas
- 14.Cómo Encender una Barbacoa (de Carbón)
- 15.Consejos para Comprar Barbacoas Baratas
- 16.Barbacoas Más Vendidas de 2024
Guía Para Comprar Una Barbacoa Online
Sabemos lo complejo que es comprar una barbacoa, porque nosotros hemos pasado por ese proceso antes que tú. Aquí tienes algunos consejos para comprar una barbacoa, y una lista razonada de elementos, aspectos y especificaciones técnicas que debes saber antes antes de comprar una barbacoa.
- Tipo de barbacoa: Lo principal antes de comprar una barbacoa es saber el uso que le vas a dar. Hay distintos tipos de barbacoas, pero cada uno tiene propósitos diferentes. ¿Para interior o para exterior? ¿Rápidas o lentas? ¿Gas o carbón? Lee bien nuestra guía porque en ella te explicamos bien para qué sirve cada uno. Cuando tengas claro qué tipo de barbacoa comprar, entonces ya podrás empezar a pensar en la marca y el modelo dentro de ese segmento…
- Accesorios: Tapa de acero, protección contra el viento, accesorios para asar pollos, pinzas, elevadores… las barbacoas se complementan con un amplio surtido de elementos que muchas veces utilizamos… y muchas otras veces no. Revisa bien qué accesorios trae tu barbacoa, y cuáles vas a necesitar en realidad, porque quizá puedas estar pagando un sobreprecio por algo que a la larga vas a tener guardado en un cajón. Además, ten en cuenta que la mayoría de accesorios para tu barbacoa los vas a poder adquirir luego por separado.
- Tamaño: ¿Dónde vas a utilizar la barbacoa? ¿Dónde la vas a guardar cuando no la uses? ¿Vas a hacer barbacoas siempre en el mismo lugar, o necesitarás moverla de sitio con frecuencia? Trata de responder con claridad a estas preguntas antes de elegir tu barbacoa, porque puedes llevarte desagradables sorpresas en un futuro. Hay barbacoas con o sin ruedas, barbacoas plegables o fijas, que se pueden desmontar o no… de todo. Por citar algún ejemplo, si vas a usar tu barbacoa en el exterior deberías procurar que tuviera una placa protectora contra el viento. O puedes haberte comprado una barbacoa estupenda, pero luego no poder llevártela al jardín de tus amigos porque no te cabe en el coche…
Nosotros vamos a dejar de lado las barbacoas de obra, porque entendemos que son elementos permanentes que se construyen en un jardín o merendero, y no están sujetos al proceso de compra-venta que reflejamos aquí.
Comparativa de Barbacoas 2024
Para apreciar de un modo más gráfico las distintas características que podemos encontrar en este tipo de productos, hemos pensado que estaría bien disponer de una práctica comparativa de barbacoas.
En ella, vamos a enfrentar 5 modelos de diferentes gamas de precios (contando tanto con barbacoas baratas como con barbacoas profesionales), para ver si realmente el salto de calidad justifica la diferencia de precio. Salgamos de dudas:
Las Mejores Marcas de Barbacoas
Cuando hablamos de barbacoas nos podemos encontrar con decenas de fabricantes, literalmente, que trabajan este producto con garantías. Se trata de productos muy populares, y por tanto es normal que muchas marcas intenten meter la cabeza en este atractivo mercado. Nosotros vamos a destacar tres marcas de barbacoas, que, por distintos motivos, pensamos que sobresalen del resto en cada uno de los sectores principales de estos aparatos.
Barbacoas Broil-Master
Las barbacoas de Broil-Master funcionan con gas y están hechas de acero inoxidable. Si estás buscando una barbacoa profesional, o como mínimo semiprofesional… esta marca deberías considerarla sin duda en primer lugar. No es el tipo de barbacoa que uno se compra para hacer unas chuletas de cuando en cuando en su casa de campo.
La variedad del catálogo de barbacoas Broil-Master es enorme: con una o dos rejillas, con dos, tres, cuatro o cinco fogones… y todas ellas están pensadas para resistir un uso intensivo y frecuente. Aquí tienes todos los modelos:
Barbacoas Tepro
Justo en el otro extremo encontramos a las barbacoas de Tepro. Si quieres una buena barbacoa de leña o carbón para tu jardín, esta es tu marca. Posiblemente no la conozcas demasiado, porque no es un fabricante generalista (de estos que comercializan decenas de artículos y aparatos distintos para el hogar), sino especializado en barbacoas de carbón. Las auténticas, las de toda la vida. Y claro, eso se nota.
Todas las barbacoas Tepro llevan como nombre alguna ciudad americana (barbacoa Atlanta, Barbacoa Tepro Toronto, Detroit), y las puedes encontrar en distintos tamaños y distintos precios. Por ejemplo, puedes comprar una Tepro Detroit si la Toronto se te sale de presupuesto.
Pero todas presentan un denominador común: son barbacoas de gama media-alta, y ofrecen su mejor rendimiento cuando mejor sea el carbón o la leña que empleemos para encenderla.
Barbacoas Severin
La popular firma Severin es la referencia clara en el sector de las barbacoas eléctricas. Pequeñas, portátiles, y con enchufe. Su oferta, como podemos ver, es muy amplia y abarca barbacoas de todos los tamaños y para todas las necesidades. Si estás buscando una pieza para utilizar en interiores, que ocupe poco espacio, entonces deberás optar por comprar una barbacoa Severin. Sin dudas. Aquí te presentamos su catálogo actual:
Las Mejores Barbacoas de 2024
Esta selección nos resulta especialmente difícil, porque los distintos tipos de barbacoas son tan dispares entre sí que resulta complicado compararlos y/o equipararlos. Aun así, podemos seleccionar tres modelos de barbacoas muy destacados y mundialmente populares (de cara a la opinión pública, y también de cara a las listas de ventas… que todo hay que tenerlo en cuenta).
Comprar Barbacoa Tepro Toronto
Comenzamos por la Tepro Toronto, que es una de las mejores barbacoas de referencia para exteriores. Es una pieza ideal para los usuarios que buscan el sabor auténtico de la barbacoa, y se preocupan por igual tanto de su barbacoa como de elegir el carbón o leña adecuados para cada ocasión.
La barbacoa Tepro Toronto es una barbacoa de carbón, que incluye ruedas para moverla con facilidad y tiene una mesita lateral muy práctica para tener a mano los utensilios o los alimentos que vamos a ir usando en la barbacoa. Incluye detalles muy interesantes, como el termómetro o la posibilidad de regular la altura de la superficie donde vamos a asar (cuyas dimensiones son 41×27 cms) con una manivela. ¿Para qué sirve esto? Pues para controlar la temperatura del asado… cuanto más abajo, más cerca del fuego y más se van a cocinar los alimentos.
También se puede cerrar la superficie para que el calor no se escape y los alimentos se cocinen de manera uniforme. Y cuando termines… tu barbacoa Toronto se puede cerrar y plegar para guardarla sin ocupar espacio. ¿Qué más se puede pedir?
En definitiva, una pieza pensada para el disfrute de los auténticos amantes de la barbacoa, los que cuidan los detalles y los que le dan un uso frecuente a su barbacoa. Si vas a comprar una Tepro Toronto, este es el precio que tiene ahora:
- Las instrucciones del producto pueden estar solo en inglés y alemán
- Dimensiones montada (W x D x H): 115 x 67 x 107 cm
- Grill area: 2 x approx. 41.5 x 27.5 cm
Barbacoa de Sobremesa Severin PG 2794
Con esta no vas a conseguir ese característico aroma ahumado de las barbacoas de carbón o de leña, pero claro… no todo el mundo tiene un jardín o una casa de campo para poder disfrutar de ellas a diario. Si buscas una barbacoa de sobremesa para poder disfrutar de estos placeres sin salir de casa… el modelo Severin PG 2794 es el idóneo para ti.
Se trata de la barbacoa eléctrica Severin de gama más alta. La parrilla (superficie donde cocinamos los alimentos) es cerámica y mide 44.5 x 26.5 cms, mientras que la carrocería de la barbacoa es de hierro fundido. Una combinación de materiales de la máxima calidad, que además te permite lavar la carcasa en el lavavajillas sin ningún problema. Todos los componentes son desmontables, y además lleva un accesorio cortavientos para poder utilizar la parrilla en exteriores si lo necesitamos. ¡Completísima!
- Parrilla cerámica de hierro fundido desmontable, por tanto fácil de limpiar en el lavavajillas
- Gran superficie del grill
- Parrilla y resistencia desmontables
- Micro interruptor de seguridad, la resistencia se apaga automáticamente cuando se quita
- Cortavientos desmontable
Barbacoa Broil-Master de 3 Fogones
Esta es una buena oportunidad de llevarte a casa una de estas barbacoas de gas de máxima calidad, a un precio razonable. Es de las pequeñas (tiene dos rejillas, una de cocina y otra de calentamiento y tres fogones) pero está construida por completo en acero inoxidable revestido con polvo. Las parrillas son cromadas.
Esta barbacoa de Broil-Master funciona tanto con gas butano (G30) como con propano (G31) a 30 mbar, y es súper cómoda porque cuenta con varias repisas y estantes para poder disponer de los utensilios que necesitamos para cocinar (pinzas, platos, condimentos), siempre a mano. La superficie de asado es grande: 61x 35 cms y el manual de instrucciones está en español.
- Indicador de la temperatura interior integrado en la tapa
- Dos estantes laterales y repisa interior
- Parrilla para la comida preparada
- Dos estantes laterales y la repisa inferior para guardar cosas
- Cerrado con la cubierta en la parte delantera
Barbacoas de Carbón (y Leña)
Las barbacoas de carbón y las barbacoas de leña son las más tradicionales, y son capaces de transmitir a los alimentos ese aroma inconfundible al que otras barbacoas ni se acercan. Las agrupamos porque realmente son muy similares y funcionan de la misma manera… prácticamente la única diferencia entre ellas es el compartimento donde se coloca y se enciende el carbón o la leña, según sea el caso. De hecho, algunas de estas barbacoas pueden usarse con carbón o leña indistintamente.
Como ya hemos dicho antes, las barbacoas de la marca Tepro son una referencia inevitable en este segmento. Comprar una barbacoa Tepro siempre es ir a lo seguro. Pueden ser fijas o portátiles, pero tienen en común siempre su tamaño (a fin de cuentas, necesitan un espacio para situar el carbón o la leña).
Como es natural, las barbacoas de carbón solo resultan aptas para exteriores. El carbón alcanza temperaturas más altas que el resto de combustibles, así que se consume menos y el resultado en los alimentos es mucho más respetuoso con la materia prima. Un verdadero «profesional» de la barbacoa siempre preferirá una barbacoa de leña o de carbon frente al resto.
Las Mejores Barbacoas de Gas
Las barbacoas de gas quizá no sean aún muy conocidas en España, pero tienen la ventaja de que son más sencillas y sobre todo más rápidas de usar que las tradicionales (no dependes de la leña, ni del fuego, ni de tantos detalles…). Son ideales para elaborar platos que en una barbacoa normal requerirían mucho tiempo. Pero claro, a cambio necesitas una bombona y renuncias a ese aroma vegetal ahumado de las barbacoas de toda la vida.
Una barbacoa de gas se caracteriza porque tiene quemadores (o fogones), similares a los de las cocinas de gas de toda la vida. Cada fogón cuenta con un mando con el que podemos regular la temperatura que queremos para cada quemador, de modo que al final el proceso de asar los alimentos en una barbacoa de gas adquiere muchas similitudes con lo que hacemos en nuestra cocina de casa.
En el segmento de las barbacoas de gas, la firma Broil-Master es la clara dominadora:
Barbacoas Eléctricas
Las barbacoas eléctricas (también llamadas parrillas eléctricas) no son necesariamente de sobremesa, porque algunas tienen un tamaño y unas cualidades pensadas específicamente para exterior. Es importante diferenciarlas: todas las barbacoas de sobremesa son eléctricas, pero no todas las barbacoas eléctricas son para sobremesa. También conviene no confundirlas con una simple plancha de asar. En este segmento, la barbacoa eléctrica de Leroy Merlin (la conocida superficie de hogar y bricolaje) es muy conocida, pero como vemos más adelante existen también otras alternativas interesantes.
Las barbacoas ele?tricas cuentan con la ventaja de que son más ligeras, más pequeñas, y normalmente más manejables que las tradicionales. Aunque, como ya decimos, hay modelos para todos los gustos. Echa un vistazo al catálogo:
Barbacoas de Pellets
Estas barbacoas de pellets emplean un sistema que al final es parecido al de las estufas. Tienen un depósito donde se echa el combustible (los pellets), lógicamente más pequeño que el de una estufa porque la barbacoa no la vamos a tener encendida tanto tiempo. Con 4 o 5 kilogramos de pellets será suficiente para varias horas.
Tienen la clara desventaja de su precio inicial, mucho más elevado que el resto, y probablemente inaccesible para el consumidor ocasional. Pero, a la larga, el pellet es un combustible mucho más sano, más barato, y más duradero que los que emplean otras barbacoas. Además, al ser un combustible vegetal (el pellet no deja de ser madera prensada), se obtiene un aroma y un sabor parecido al de la leña… pero sin apenas echar humo.
Si le vas a dar un uso intensivo, entonces una barbacoa de pellets te puede resultar rentable. Ya es responsabilidad tuya hacer las cuentas necesarias para amortizarla. Para negocios de hostelería a nosotros nos parecen una muy buena opción.
Barbacoas Portátiles
Bueno, en realidad todas las barbacoas que mencionamos en esta guía son técnicamente barbacoas portátiles, porque al fin y el cabo siempre vas a poder llevártelas a otro sitio por grandes que sean. Se suele hablar de barbacoas portátiles en contraposición a las barbacoas fijas, o barbacoas de obra, pero nosotros en esta agrupación hemos preferido ser algo más selectos, y quedarnos solo con las barbacoas «realmente portátiles»: las más pequeñitas y más manejables. Poca capacidad, poco consumo, pero muy prácticas para situaciones concretas.
Barbacoas de Sobremesa
Se trata de barbacoas eléctricas, que se pueden poner sobre la mesa donde se come, y basta con tener un enchufe cerca para encenderlas. Lógicamente, al funcionar con corriente eléctrica, no tienen ese toque inconfundible del carbón o de la madera que imprimen las barbacoas al aire libre. Pero son una buena solución -y muy barata- para disfrutar de una barbacoa dentro de casa o en un espacio reducido.
Aquí te dejamos con una selección de las mejores barbacoas de sobremesa que hemos podido encontrar:
Barbacoas y Ahumadores
Si además de hacer una exquisita barbacoa, quieres que tus productos tengan un delicioso aroma ahumado (o simplemente ahumar algo, sin cocinarlo), entonces necesitas un accesorio especial, como este. Más adelante repasaremos los principales accesorios para barbacoas, pero los ahumadores nos parecían suficientemente relevantes como para dedicarles un apartado propio.
Hay barbacoas que vienen con ahumador incorporado, aunque también puedes comprar un ahumador propiamente dicho. Nosotros destacamos la barbacoa ahumadora Ultranatura Denver, pero aquí tienes algunas opciones adicionales:
Barbacoas con Ruedas
Si queremos que nuestra barbacoa nos dure muchos años, es importante protegerla de las inclemencias meteorológicas, ya que la lluvia o el sol intenso acabarán por deteriorarla. Si el tener que sacar y guardar la barbacoa cada vez que se vaya a usar supone demasiado problema para ti, te recomendamos comprar barbacoas con ruedas.
Y es que una barbacoa con ruedas nos permitirá un desplazamiento mucho más cómodo y sencillo, con lo que desaparecerá la amenaza de pereza que nos ocasionaba tener que mover nuestra antigua barbacoa tradicional.
Lo normal es que, de las 4 patas de una barbacoa, solo 2 de ellas cuenten con ruedas, para poder moverlas a modo de carretilla (si las 4 patas llevasen ruedas, correríamos el riesgo de que la barbacoa se deslice sobre terrenos inclinados).
Si vas a comprar una barbacoa con ruedas, no te pierdas estos modelos de muestra:
Accesorios para Barbacoas
Si ya tienes una barbacoa, o quieres aprovechar la compra de tu nueva barbacoa para aprovisionarte del equipo básico, entonces debes saber que hay una serie de instrumentos que te van a facilitar mucho el trabajo. Por ejemplo unos guantes adecuados para no quemarte, un juego completo y pinzas para voltear y coger los alimentos con facilidad, encendedores para barbacoas, asadores, fundas para barbacoas… y muchas cosas más. Echa un vistazo a esta lista de accesorios y complementos para barbacoas, porque a la larga lo vas a agradecer.
Cómo Encender una Barbacoa (de Carbón)
¿Cómo se usa una barbacoa? ¿Cómo encender una barbacoa? Si tienes una barbacoa de carbón y estás dando tus primeros pasos con ella, es posible que te hayas hecho todas o alguna de estas preguntas, y necesites los primeros consejos para usar tu barbacoa. En este didáctico vídeo de la cadena Leroy Merlin podemos ver algunas recomendaciones para barbacoas muy interesantes, sobre todo enfocadas al primer uso o encendido de la barbacoa.
Después de ver el vídeo ya nunca podrás decir que no sabes cómo encender una barbacoa, ¿verdad?
Consejos para Comprar Barbacoas Baratas
Y por último, vamos a dar un repaso a los modelos de barbacoas más económicas del mercado.
Cuando hablamos de comprar una barbacoa barata, debemos tener claro que nuestras opciones se reducen casi en exclusiva a las barbacoas portátiles o barbacoas de sobremesa. Muy similares a una parrilla tradicional.
Como es natural, tienen menor tamaño que las barbacoas de exterior, y en realidad sirven para propósitos distintos. Esto no significa que no puedan utilizarse al aire libre (donde la mayoría de comensales y el cocinero están de pie), porque como verás algunos modelos son barbacoas con pie, que quedan a una altura suficiente para trabajar en ellas con comodidad. Para salir de algún apuro siempre te van a servir… pero en líneas generales nunca van a resultar tan prácticas como una buena barbacoa tradicional de carbón o leña.
En cualquier caso, vamos a intentar seleccionar un conjunto de barbacoas baratas lo más completo posible, para que encuentres la opción que mejor se adapta a tu presupuesto en caso de que no quieras gastarte más de la cuenta:
Barbacoas Más Vendidas de 2024
¿Has dado con tu barbacoa ideal entre todos los modelos que acompañaban a esta guía de compra? ¿Todavía no? Tranquilo, antes de poner el punto y final, te vamos a enseñar un pequeño listado que han compartido con nosotros los chicos de Amazon España, donde se muestran las barbacoas más vendidas del año en nuestro país. Sin duda, se trata de un medio más que interesante para obtener ideas basándonos en las tendencias del mercado:
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